|
جمهورية
العراق |
|
اسم
الجامعة: |
البصره
|
||||
|
وزارة
التعليم
العالي
والبحث
العلمي |
اسم
الكلية: |
الزراعه |
|||||
|
جهاز
الإشراف
والتقويم
العلمي |
اسم
القسم: |
علوم
الاغذيه |
|||||
|
|
المرحلة: |
اولى |
|||||
|
|
اسم
المحاضر
الثلاثي |
روضه
محمود علي |
|||||
|
|
اللقب
العلمي |
استاذ
مساعد |
|||||
|
|
المؤهل
العلمي: |
ماجستير |
|||||
|
|
مكان
العمل |
جامعة البصره/كلية
الزراعه |
|||||
|
جدول
الدروس
الأسبوعي |
|||||||
|
الاسم |
روضه
محمود علي |
||||||
|
البريد
الالكتروني |
|
||||||
|
اسم
المادة |
كيمياء الأغذية |
||||||
|
مقرر
الفصل |
|
||||||
|
أهداف
المادة |
دراسة كل
ما يتعلق
بتركيب
المواد الغذائيه
ومكوناتها
وتفاعلاتها
مع بعضها
البعض سواء كانت
طازجه او
مصنعه او
مخزنه |
||||||
|
التفاصيل
الأساسية
للمادة |
|
||||||
|
الكتب
المنهجية |
كيمياء
الاغذيه |
||||||
|
المصادر
الخارجية |
Food Chemsitry –اساسيات
الكيمياء الحيويه-كيمياء
الاغذيه –الكيمياء
الحيويه الزراعيه |
||||||
|
تقديرات
الفصل |
الفصل
الدراسي |
المختبر |
الامتحانات
اليومية |
المشروع |
الامتحانات
النهائية |
||
|
مثلا35% |
مثلا15% |
مثلا 10% |
ــــــــ |
مثلا 40% |
|||
|
معلومات
أضافية |
|
|
|
|
|
||
|
جمهورية
العراق |
|
اسم
الجامعة: |
البصره
|
||||
|
وزارة
التعليم
العالي
والبحث
العلمي |
اسم
الكلية: |
الزراعه |
|||||
|
جهاز
الإشراف
والتقويم
العلمي |
اسم
القسم: |
علوم
الاغذيه |
|||||
|
|
المرحلة: |
ثالثة |
|||||
|
|
اسم
المحاضر
الثلاثي |
روضه
محمود علي |
|||||
|
|
اللقب
العلمي |
مدرس |
|||||
|
|
المؤهل
العلمي: |
دكتوراه |
|||||
|
|
مكان
العمل |
جامعة البصره/كلية
الزراعه |
|||||
|
جدول
الدروس
الأسبوعي |
|||||||
|
|
التاريخ |
المادة
النظرية |
المادة
العلمية |
الملاحظات |
|||
|
1 |
|
الكاربوهيدرات
–تفاعلات الكاربوهيدرات |
تحضير
المحاليل القياسيه |
|
|||
|
2 |
|
السكريات
الاحاديه-السكريات
المتعدده
الطويلة السلسله |
ثوابت
الدهون |
|
|||
|
3 |
|
الدهون-تقسيم
الدهون |
تقدير
فيتامين C |
|
|||
|
4 |
|
الاحماض
الدهنيه-تفاعلاتها |
تقدير الفتولات |
|
|||
|
5 |
|
الستيرولات-انواعها |
تقدير الستيرولات |
|
|||
|
6 |
|
التحلل-انواعها
وتفاعلاتها |
تقدير
فيتامين D |
|
|||
|
7 |
|
البروتينات |
الرغويات |
|
|||
|
8 |
|
الاحماض
الامينيه
وتفاعلاتها |
الانزيمات
|
|
|||
|
9 |
|
تقسيم
البروتينات |
تقدير الكولستيرول |
|
|||
|
10 |
|
تركيب
البروتينات |
|
|
|||
|
11 |
|
التركيب الاولى
والثانوي
وتفاعلاته |
|
|
|||
|
12 |
|
التركيب
الثلاثي
والرباعي
وتفاعلاته |
|
|
|||
|
13 |
|
|
|
|
|||
|
14 |
|
|
|
|
|||
|
15 |
|
|
|
|
|||
|
16 |
|
|
|
|
|||
|
عطلة نصف السنة |
|||||||
|
17 |
|
|
|
|
|||
|
18 |
|
|
|
|
|||
|
19 |
|
|
|
|
|||
|
20 |
|
|
|
|
|||
|
21 |
|
|
|
|
|||
|
22 |
|
|
|
|
|||
|
23 |
|
|
|
|
|||
|
24 |
|
|
|
|
|||
|
25 |
|
|
|
|
|||
|
26 |
|
|
|
|
|||
|
27 |
|
|
|
|
|||
|
28 |
|
|
|
|
|||
|
29 |
|
|
|
|
|||
|
30 |
|
|
|
|
|||
|
31 |
|
|
|
|
|||
|
32 |
|
|
|
|
|||
