تاريخ النشر : 2019-04-14 09:42:37
عدد المشاهدات : 390
شارك التدريسي في كلية الزراعة بجامعة البصرة الدكتور رغدان هاشم الشرع في المؤتمر الطبي الدولي الثاني الذي أقامته كلية التقنيات الصحية الطبية.
وتضمنت المشاركة تقديم بحثا عن (استخدام تقنيات التفلور بالاشعة السينية XRF لتتشخيص العناصر المعدنية والمغذيات في بذور نبات الكينوا ومستخلصها الكحولي).
وبينت نتائج البحث اهمية الكشف عن العناصر الكبرى والصغرى والاحماض الامينية المهمة في تحديد اهمية هذا النبات وامكانية دخوله في انتاج الاغذية حيث وجد ان الكينوا غنية بالمغذيات والاحماض الامينية الاساسية والعناصر المعدنية (41) عنصر، فضلاً عن امكانية استخدامه كبدائل لأغذية الاطفال وخصوصاً المصابين بحساسية الكلوتين والذين يعانون من ضعف في نمو خلايا الدماغ.