جامعة البصرة تنظم دورة تخصصية لكشف غش اللحوم وتعزيز السلامة الغذائية
نظّمت كلية الزراعة في جامعة البصرة دورة علمية تخصصية عن استخدام التقنيات الحديثة في الكشف عن غش اللحوم ومنتجاتها، واستمرت لمدة يومين.
وهدفت الدورة إلى التركيز على أحدث الطرائق المعتمدة في كشف الغش وتشخيص المصادر الحيوانية، بما يعزز الوعي العلمي والصحي لدى التدريسيين والباحثين والطلبة.
وتضمن الجانب النظري، الذي قدّمته الدكتورة إسراء يعقوب يوسف والدكتورة آلاء محمد سدخان، شرحاً للفحوصات الفيزيائية والكيميائية والجزيئية. كما شمل الجانب العملي زيارة إلى مختبر الهندسة الوراثية للتعرف على تقنية (PCR)، بما يسهم في تطوير المهارات التطبيقية وتعزيز السلامة الغذائية.
قسم الإعلام والاتصال الحكومي.
